■ たけ屋について
1981年（昭和56年）創業。福岡県久留米市で40年以上にわたり、筑後うどんとそばを提供し続けてきた専門店です。

「おいしさは、やさしさ。」

この世のあらゆるものは、ゆっくりと丁寧に作られています。
自然のやさしさに感謝し、素材を大切にすることが、私たちの料理へのこだわりです。

■ こだわりの素材
うどん乾麺には、福岡県産小麦を100%使用。
筑後うどん特有の「柔らかいけれど、しっかりとした腰」を大切にしながら、添加物は一切使用していません。

抹茶うどんには、九州・八女産の新鮮な抹茶パウダーを練り込みました。
鮮やかなグリーンと、ほのかな抹茶の風味が特徴です。

濃縮だしは、店内で提供しているものと同じ鰹節と昆布を原料とし、ご家庭でも本格的なうどんの味をお楽しみいただけます。

■ 国際的な採用実績
九州八女の抹茶うどんは、ハノイ・フェアモントホテルの高級日本食レストラン「飛龍」にて、約21,000円の鉄板焼コースの口直しとして採用されています。

■ うどん手打ち体験
たけ屋店舗では、外国人観光客にも大変人気の「うどん手打ち体験」を開催しています。
ご自身で麺を打ち、その場で食べていただける体験です。

詳しくはウェブサイト（www.udon.today）をご覧ください。

■ 業務用・卸売のお問い合わせ
レストラン・ホテル向けの業務用パッケージもご用意しております。
お気軽にお問い合わせください。
Email: [email protected]

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■ About Takeya
Founded in 1981 in Kurume City, Fukuoka, Japan, Takeya has been serving authentic Chikugo Udon and soba for over 45 years.

Our philosophy: "Deliciousness is kindness."

Everything is made slowly, with care — just as nature intended.

■ Our Ingredients
Our dried udon noodles use 100% Fukuoka-grown wheat.
Soft yet springy — this is the hallmark of Chikugo Udon.
No additives. No preservatives. Just pure ingredients.

Our Matcha Udon is blended with fresh matcha powder from Yame, Fukuoka — one of Japan's finest tea-growing regions.
Vibrant green color, delicate matcha aroma.

■ Featured in Fine Dining
Our Kyushu Yame Matcha Udon is served as a palate cleanser in a 140USD teppanyaki course at Hiryu Restaurant,
Fairmont Hotel Hanoi — a testament to its quality and uniqueness.

■ Udon-Making Experience
Our hands-on udon-making class is a favorite among international visitors to Kurume. Make your own noodles and enjoy them fresh — right in our kitchen.

Learn more: www.udon.today

■ Wholesale & Restaurant Inquiries
Foodservice and wholesale packages are available.
Please contact us at: [email protected]